장원영 피스타치오 잼 효능 만들기

 

 
 
오늘은 장원영이 좋아하는 피스타치오잼 제품정보와
피스타치오의 효능 그리고 피스타치오 스프레드를 집에서 만드는 방법을 알려드리겠습니다.
 
냉장고를 부탁해 프로그램에서 장원영이 좋아하는
피스타치오 스프레드 잼이 소개되었습니다.
잼은 오넛티 피스타치오잼이고 버터가 무첨가된 건강한 제품입니다. 피스타치오 잼은 땅콩잼과 마찬가지로 과일과 함께 고소하게 먹을 수도 있고 고구마 또는 단호박과 곁들여 간식으로도 먹을 수 있습니다.
 
장원영이 즐겨 먹는 피스타치오잼은 오넛티라는 제품입니디. 냉장고를 부탁해 방영이 된 이후에 이 제품이 아마 품절대란이 되지 않을까 해요. 관리의 신 장원영이 즐겨 먹는 잼이니까요!
 
 
 

 
 

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1. 피스타치오 효능

피스타치오는 건강에 이점이 많은 슈퍼푸드 중 하나로 널리 알려져 있습니다. 많은 분들이 피스타치오를 아몬드와 같이 간식으로 먹고 있죠! 지금부터 피스타치오 대표적인 효능 5가지를 소개하겠습니다.
 
(1) 심혈관 건강
피스타치오는 오메가-3 지방산, 항산화제, 칼륨, 섬유질을 풍부하게 함유하고 있어 심장 건강에 도움을 줄 수 있습니다. 꾸준한 피스타치오의 섭취는 혈중 콜레스테롤 수치를 낮춰주어 건강한 혈관을 유지할 수 있습니다.
 
(2) 다이어트 효능
피스타치오의 풍부한 섬유질과 단백질은 포만감을 오래 유지하는데 도움을 주고 다른 견과류에 비해 상대적으로 칼로리가 낮아 체중관리에 도움이 됩니다.
피스타치오 칼로리는 30g당 150kcal입니다.
하루 권장 섭취량은 약 30g이고 과도하게 섭취하게 되면 다이어트에 도움이 되지 않으니 적절한 섭취가 필요합니다.

 
 
(3) 소화 기능 증진
피스타치오에는 프리바이오틱 섬유질을 다량 함유하고 있어서 장내 유익균 성장을 촉진하고 유해균 증식을 억제하는데 도움을 줍니다.
 
(4) 혈당 조절에 유리
피스타치오에는 탄수화물 함량이 낮고 지방과 단백질 그리고 섬유질의 함량이 풍부하여 혈당 수치를 안정적으로 유지하는데 도움을 줄 수 있습니다.
다른 견과류보다 탄수화물이 더 많이 포함되어 있지만 혈당 수치에 부정적 영향을 미치지 않는 식품입니다.
 
(5) 다양한 항산화 효능
피스타치오는 염증을 줄이는 데 도움을 주는 다양한 항상화 물질을 함유하고 있고 플라보노이드와 안토시아닌 성분은 뇌 건강에 도움을 줍니다.
또한 루테인과 제아잔틴은 자외선으로부터 눈을 보호하여 시력저하를 예방하는데 도움을 줄 수 있습니다.
 

 
피스타치오는 영양밀도가 매우 높고 칼로리는 낮은 슈퍼푸드 중 하나기 때문에 다이어트하시는 분 또는 평소 균형 잡힌 영양섭취가 어려우셨던 분 간식으로 꾸준히 섭취한다면 건강에 매우 도움이 되겠죠?
 
 
 

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2. 피스타치오 스프레드 잼 만드는 법

 
피스타치오 스프레드 잼을 만드는 방법을
한마디로 정리하면 피스타치오를 갈아 꿀과 올리브유, 소금을 넣어 완성하면 됩니다.
좋은 피스타치오를 고르기 위해서는 피스타치오 크기가 고르고 크며 안쪽의 초록색이 선명하고 껍질 또한 자연스러운 갈색을 띠면 좋습니다.
 

 
흰색이나 회색 같은 변색이 없는 것이 좋은 품질입니다. 또한 껍질은 자연스럽게 열려 있는 것이 좋고 닫혀 있는 것은 덜 익었거나 품질이 좋지 못한 것입니다.
피스타치오의 보관은 공기나 습기로부터 잘 밀봉해야 하며 이란, 미국, 터키 등이 유명한 생산지입니다.
 
(1) 피스타치오의 껍질을 까서 150g 준비합니다.
맛을 더 끌어올리기 위해 오븐에 160도 5분 구워줍니다. 피스타치오의 고유 색을 살리려면 속껍질까지 모두 벗겨주는 것이 좋습니다.

 
(2) 피스타치오를 식혀 믹서기에 갈아줍니다.
너무 곱게 갈면 식감이 없어지기 때문에 적당한 식감이 느껴질 만큼만 갈아줍니다.
 

 
(3) 간 피스타치오에 꿀 1T, 소금 2g 정도 넣습니다.
잘 섞어준 후에 올리브오일 40g 정도 넣습니다.
 

 
견과류는 꾸준히 먹어주면 노화를 지연시켜 주고
콜레스테롤 수치를 낮추는데 도움이 됩니다.
다이어트를 하고 있다면 피스타치오, 아몬드 등 견과류를 꼭 챙겨드시기 바랍니다.